Daging merah mengandungi sejumlah besar zat besi, kreatin, mineral seperti zink dan fosforus, dan vitamin B: (niasin, vitamin B12, tiamin, dan riboflavin).[9]

Daging merah mengandung sedikit vitamin D[10]. Hati mengandung jumlah yang jauh lebih tinggi berbanding bahagian haiwan lainnya.

Pada tahun 2011, USDA melancarkan MyPlate, yang tidak membezakan antara jenis daging, tetapi merekomendasikan makan sekurang-kurangnya 8 auns (227 gram) ikan setiap minggu.[11][12] Pada tahun 2011, Sekolah Kesihatan Masyarakat Harvard melancarkan Healthy Eating Plate sebahagian kerana cadangan USDA yang tidak begitu dirasakan oleh masyarakat. Healthy Eating Plate menggalakkan masyarakat untuk mengelak daging olahan dan menyekat pengambilan daging merah sehingga dua kali seminggu kerana berkait dengan penyakit jantung, kencing, dan barah usus besar.